能登の春牡蠣を使った限定品
「春牡蠣フライカレー」4月21日スタート！
| 販売期間 | 2021年4月21日（水）から1カ月程度 |
|---|---|
| 販売場所 |
全20店舗 ・石川県（11店舗）：カレーのチャンピオン野々市本店、堀内店、御経塚店、加賀店、小松店、辰口店、高柳店、近江町店、福久店、津幡店、チャンピオンカレー玉鉾店 ・富山県（4店舗）：カレーのチャンピオン小矢部店、富山店、eタウン店、チャンピオンカレー富山新庄店 ・東京都（1店舗）：九段三番町店 ・新潟県（1店舗）：こびきの里・チャンピオンカレー出来島店 ・兵庫県（1店舗）：カレーのチャンピオン神戸西店 ・三重県（1店舗）：カレーのチャンピオン ミタス伊勢店 ・愛知県（1店舗）：カレーのチャンピオン一宮開明店 ※店舗により1日の食数限定となる場合もございます （およそ1カ月程度の販売を予定しております） ※在庫がなくなり次第販売終了いたします |
| 販売価格 | 950円 |
株式会社チャンピオンカレー（本社：石川県野々市市、代表取締役：南 恵太）は、期間限定商品として2021年4月21日（水）より「春牡蠣フライカレー」を直営店・FC店の計20店舗で発売いたします。夏の産卵を控えた「春」に、一年で最もうま味成分を蓄える牡蠣。能登・七尾湾で牡蠣を養殖して70年。漁師が生産から販売まで一貫管理する、有限会社山口水産の牡蠣を使用したプリプリの牡蠣フライを金沢カレーにトッピングします。
■石川県の「美味しい食材」を全国へ届けたい
2020年に弊社が「フードロス削減支援企画」として実施した「チャンカレPremium」では、本来市場に出るはずだった食材を限定メニューに活用して販売。おかげさまでその「特別」な食材はお客様のご好評を頂き、同時に担当者は直接市場や生産者の方々のお話を聞く機会にもなりました。この経験から、生産者や販売者の顔が見える「美味しい」を限定メニューにしてこれからもお届けしていきたいとの想いが強くなりました。また、限定メニューを構想するにあたり、開発担当者が考えたのは「まずは郷土の美味しい食材を皆様に届け知ってもらいたい」という事でした。株式会社チャンピオンカレーがある石川県は食材の宝庫でもあります。今回、限定メニューの開発では初めて生産者の元まで出向き食材を選ぶところからスタートし、既製品ではないトッピングの開発を行いました。
■美味しい牡蠣フライを探したら「春」でした
冬の食材だと思われている牡蠣。今回、能登で出会った美味しい牡蠣フライを提供しようと、能登かき生産販売実績ナンバーワンの有限会社山口水産の代表取締役・山口達也さんにお話を伺うと「牡蠣は春先が風味豊かで美味しい」と教えて下さいました。というのも、夏に産卵を迎える牡蠣は、春に栄養を蓄え大きくプリプリになるそう。味見をさせてもらうと、磯の香りと濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がる何とも贅沢な美味しさ！この美味しさを是非みなさまにも味わっていただきたいと思い今回の限定メニューが出来上がりました。
衣はサクサク、中はジューシーな牡蠣フライにタルタルソース。洋食屋がルーツのドロッとした金沢カレーと合わさると、後を引く美味しさです。
■商品概要
〇商品名：「春牡蠣フライカレー」
〇販売開始：2021年4月21日（水）
〇価格：950円（税込）
〇取扱店：全20店舗
■能登牡蠣について
里山から流れる豊富な植物性プランクトンにより、理想的な環境で育つ能登牡蠣。大切に養殖され、能登の厳しい自然に育まれた能登かきは、まさに能登の海からの贈り物。牡蠣特有の臭みが少なく、甘く濃厚な味わいが特徴です。
■有限会社山口水産について
獲れたて新鮮な牡蠣を早く届けるため、漁師が生産から販売まで一貫して管理。また、食品衛生法で定める生牡蠣の企画検査を厚生労働大臣登録機関において定期的に実施。新鮮・美味・安全な能登牡蠣を70年にわたり提供している。
代表者：代表取締役 山口 達也
本社所在住所：〒929-2241 石川県七尾市中島町浜田1-11-1
